Grande partecipazione da parte del pubblico al primo incontro del Gal Le Città Di Castel Del Monte tenuto oggi ad Andria presso il ristorante “Cucromia Cucina a colori”.

L’evento è stato un importante momento di confronto e di formazione sulle ricerche, tecniche e nuovi approcci possibili finalizzati a favorire l’innovazione, la sostenibilità, l’ottimizzazione di processo e il risparmio idrico anche in un settore “tradizionale” come quello lattiero-caseario.

Dopo i saluti iniziali del Presidente GAL Michelangelo De Benedittis, sono intervenuti i relatori Luigi Tedone Ricercatore di Agronica e Coltivazioni erbacee Università di Bari, Michela Faccia Professore Ordinario corso di Laurea Scienze e Tecnologie Alimentari Università degli Studi di Bari, Maria Giovanna Cilimberti, Ricercatori Università degli Studi di Foggia, Alessandro De Santis, Dottorando di Ricerca in Microbiologia Predittiva Università degli Studi di Foggia.